展厨艺聊管理促交流——餐饮协会第一次厨师长沙龙举行

 7月21日晚，区餐饮协会在东其昌酒家，举行了第一次松江区厨师长沙龙活动，各大餐饮企业的厨师长和部分餐饮企业负责人共30余人参加活动。

    据介绍，此次沙龙活动旨在拓展松江区餐饮协会会员单位厨师长的菜肴创作思路，提高菜肴的制作技能，增进厨房工作的管理交流和资源共享。此次沙龙邀请名厨实地操作示范及讲解，沙龙成员之间进行了厨艺展示、交流，并评选出了优胜者。餐饮协会相关负责人表示，今后将更注重厨房工作的管理交流和资源共享，多举办一些活动，此设想得到沙龙成员的热烈响应。

    在第一次松江区厨师长沙龙上，还对即将开幕的2010年松江购物节活动作了简单介绍。另悉，餐饮协会将于近期开展“游九峰三泖、品松江美食”主题活动。