全国河蟹大赛揭幕 松江蟹成“黑马”

 今天上午，第四届“丰收杯”全国河蟹大赛在上海海洋大学揭幕，来自江苏、安徽、上海等河蟹主产区的数十家企业参加角逐。

今年除评选“蟹王”、“蟹后”、“金蟹奖”外，还增设了“最佳口感奖”，评委包括美食家沈宏非、著名笑星王汝刚等。本次赛事还引入了计算机评比软件系统，工作人员现场测量每只参赛蟹的体重、体长等，将数据输入计算机，算出蟹的肥满度，并提交评委组打分。

此次参赛的松江小昆山河蟹获专家好评。据介绍，小昆山地处黄浦江上游，曾因水质污染河蟹销声匿迹。近年来，松江区加大水环境生态修复收效良好，蟹养殖面积不断扩大，未来将会有更多市郊大闸蟹爬上市民餐桌。