不久之后，首批“零糖分”大米将出现在上海市民的餐桌上，为广大糖尿病患者带来福音。日前，由上海市农业科学研究院培育的首批稳定血糖的大米产业化种植在松江区新浜镇获得成功，300亩降糖水稻已抽穗成熟。
据科研人员介绍，降糖水稻产出的“零糖分”大米属于高抗性淀粉粳米，含有丰富的抗性淀粉，它能躲避肠道的消化吸收，不会分解为葡萄糖，维持血糖平稳，同时还可以提高胰岛素敏感性，增强饱腹感。此外，“零糖分”大米具有通便排毒、预防肠道疾病、减肥、控制体重等辅助功能，适合糖尿病患者和肥胖人群等。
据了解，这批降糖水稻是由上海市科委专项资金投入研发。2000年，上海市农科院成立专门课题组，对降糖水稻项目的育种和栽培进行研究。今年7月，在松江区新浜特色农业基地首批种植300亩，如今种植的降糖水稻抽穗成熟，经加工包装后可正式推广上市。
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