春季养生食讯:月湖会馆养生时令菜

春天虽然及时到来，但冬天的余寒还没有退去，春暖乍寒的天气让很多人更加关注饮食养生。养生时令菜兼具健康、滋补、美味，又能给人以温暖，在这个季节让很多人迷恋。

    早春时节，月湖会馆推出的养生时令菜，深受食客的喜爱。据悉，这些菜品胜在取材，如客家煎酿三宝，由茄子、山水豆腐、特级小香菇搭配而成；香椿肉碎煎土鸡蛋，取材于散养的土鸡蛋、香椿和养殖场直送的新鲜猪肉。正如二千多年前的孔子所说的“不时，不食”，也就是说，不是这个季节的菜果就不吃。选择生长成熟符合节气的食物，才能满足食物的“气”。
 

    月湖会馆推出的时令美肴，令人印象深刻的有荷莲茨实薏米煲老鸭汤、百花鲍鱼卷、东冧罗汉上素等。在与酒店负责人攀谈时，他还力荐了几道春季时令菜，杞苗海皇鲜、山药萝卜煲排骨汤、海霸王煮圣瓜等，都是为宾客准备的养生美味。

这次推出的菜品以养生菜为特色，季节性土菜为主打。其中一道荷莲茨实薏米煲老鸭汤，不但口味极佳，营养极富，又能补气暖胃，是一道备受推崇的膳补美食。荷莲茨实薏米煲老鸭汤特选老鸭、新鲜荷叶、芡实米、薏仁、干贝等精炖而成。

老鸭滋阳补虚、利尿消肿，芡实能固肾益肝肾精、补脾祛湿；搭配芡实、薏仁同炖汤有极佳的滋阳效果，且能健脾化湿、增进食欲，尤其适合工作压力大、作息不规律的食客使用。