）在徐家汇上班的王小姐最近一到周五下班，总喜欢捎上一些同在市区工作的朋友跑到轨交9号线松江新城站附近一家名叫“山里菜”的土菜馆解馋。据菜馆经营者卢先生介绍，像王小姐这样的“地铁族”已经成了菜馆的主要消费人群，尤其是周末生意好得不得了。“贵”为白领丽人，为何对“山里菜”情有独钟？
对此，王小姐表示，平时在市区工作节奏快，压力大，根本没有功夫照顾好自己的饮食，多数情况下就是随便叫份外卖填饱肚子而已，“民以食为天。周末有时间了，总得给自己加个餐。”王小姐说，到大饭店太贵了，农家乐离城区又太远，这家菜馆就在地铁站边上，方便得很。“最关键的是，这家土菜馆的菜特别地道、正宗。”
菜馆边上有榕港海鲜、东其昌这样的金牌“老字号”，生存压力可谓不小。对此，卢先生告诉记者，菜馆里选用的鸡、鸭、鹅、泥鳅、黄鳝等食材大多是其在石湖荡镇农村里种养的，不仅口味好，也能从源头上保证食材新鲜、安全。也因这个缘由，到菜馆来消费的食客多是冲着红烧老鹅、蒜子黄鳝等招牌菜去的。
据介绍，尽管菜肴味美，但价格却很公道，人均消费只需60元左右，不比那些大品牌的“洋快餐”贵，甚至比在一些农家乐消费还要便宜。
尽管现在生意不错，但卢先生还是准备进一步开发一些新菜、提高服务人员的素质，“赚钱固然重要，但我更看重的，是想将菜馆做成市民朋友，尤其是‘地铁族’的‘私家厨房’。来这里，就像在自己家里一样。”
