记者近日从区农委获悉，地产“三泖”牌黄浦江大闸蟹已于本月中旬全部卖完，比预计时间整整提早了50天。
就在记者采访时，上海鱼跃水产专业合作社负责人郎月林的手机仍然响个不停，多是询问是否还有大闸蟹卖。据了解，就全国大闸蟹行情来说，今年属于“小年”，但鱼跃合作社却卖出了“大年”的行情：礼盒蟹销售额突破700万元，较去年增加75%；亩产值突破1.4万元，也比去年增加了3000元……
奥妙何在？上海海洋大学水产专家王武教授告诉记者，今年“三泖”牌黄浦江大闸蟹的规格、品质都要好于去年，平均规格超过了180克。“品质，永远是蟹农谋求经济效益最大化的‘不二法门’。”王武说，大闸蟹养得好，一靠“水”，二靠“草”，三靠鲜活饵料。而紧靠黄浦江上游的泖港镇三泖基地，水质比黄浦江的更好。合作社还改进了养殖技术，大幅增加轮叶黑藻的种植面积为螃蟹品质的提升起了关键作用，这些水底下一团团毛茸茸的绿草“挤”在一起，活像在塘底铺了一层“绿毯”，既净化了水质，又为大闸蟹提供了上佳的生态饵料。
另外，投养密度比传统水产养殖模式大大降低，等于在池塘内营造了一个个小湖泊，十分有利于大闸蟹的自然生长，从而保证了蟹的养分和品质。此外，合作社还在控制蟹的规格、外观、口感和使用配合饲料等方面建立了标准化的养殖技术蓝本，完善了档案渔业等质量监管体系，形成了自己的养殖模式———“松江模式”，可从源头上保证让市民吃到优质蟹、安全蟹、放心蟹。
而在郎月林眼里，今年合作社之所以会喜迎丰收，很重要的一点，就是当初营销策略制定得当。与以往大半用于出口不同，今年黄浦江大闸蟹的内销比例首次突破50%，既满足了申城本地消费者的需求，又增加了养殖户的经济效益。而且，相比其他产地的大闸蟹，“三泖”牌黄浦江大闸蟹的上市尽管晚，那是因为合作社不愿“跟风”提前捕捞抢市场，而是为了让蟹长得更加丰满些。“有了好品质，就等于有了好口碑，有了好行情。”郎月林看得很明白。
据了解，黄浦江大闸蟹原本就是市郊名产，主要产于黄浦江上游。上世纪80年代以后，由于航道建闸、水质退化等原因，黄浦江大闸蟹停止养殖。近几年，鱼跃水产合作社在有关部门的扶持下，采用稀放蟹种、池塘种草、底部充氧、水质调控等一系列生态养殖新技术，使得这一郊区名产“重出江湖”，并多次在全国河蟹大赛上获得“金蟹奖”。
目前，作为上海最大的大闸蟹养殖和出口基地，鱼跃水产合作社自有标准化生态型水产养殖场养殖面积已达1500亩，带动附近养殖户养殖面积900多亩，同时还辐射了金山、青浦、宝山等地养殖面积2000余亩。
