近段时间，茸城天气启动“烧烤模式”，不少家庭主妇做饭方式变得简单起来。买点卤菜、凉面，配上冰啤酒，一顿饭花费不多，却吃得清凉爽口。
近日记者在松东路特色餐饮街上看到，每到下午4时左右，街面上的卤菜凉菜摊点就忙碌起来。不少人排队等候，卤猪脚、海带、凉拌花生等，大多是市民热衷的选择。据老板介绍，卤菜摊点都是常年做卤菜，有自己的稳定客源。“夏天是凉菜卤菜生意的旺季，这种热度一直会持续好几个月。”
记者走访了附近几家餐馆，高温天也催热了餐馆的凉菜生意。“现在很多客人点菜时，必点几道凉菜，有时候一顿饭下来，凉菜倒成了主菜。”位于松东路餐饮街一家名为“川流不息”餐馆的店员告诉记者。
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