在五星级酒店西点大厨的指导下，亲手制作正宗的法式手指泡芙。上海世茂佘山艾美酒店绚丽酒吧近日变身为手工创新手指泡芙体验课堂，让游客体验法式甜点的制作乐趣。
活动现场，1.5米长的“巨无霸”手指泡芙吸引了众人的目光。“我也要做出这么大的美味！”游客跃跃欲试。可让许多人没想到的是，外观可爱的泡芙，做起来竟不容易——将一定量的水和黄油烧开后，加入些高筋粉搅拌、烧热，再加10只鸡蛋继续搅拌……“手好酸！还要搅拌多久？”“怎样才算搅拌好了？”“为什么要加这么多高筋粉？”西点大厨陈伟被游客团团围着求教。
在大厨们的指导下，游客们的泡芙烘焙做得有模有样，没过多久，酒店专门准备的盘子里就装满了各种泡芙，圆形的、长条的、转花的，还有带着巧克力酱和果酱的。兴奋地举着自己刚做出来的可爱泡芙，游客们一脸期待地邀请亲友品尝。活动结束后，一些游客走出酒吧，手中拿着还没吃够的泡芙，意犹未尽。
据介绍，这是酒店举办的手指泡芙登陆日活动。艾美酒店最新推出的手指泡芙除了咖啡、巧克力、香草等经典口味，还有用佘山当地有机菠菜制作的特色泡芙等。
