生态模拟“鱼缸”里,号称“天下第一美味”的松江四鳃鲈鱼一展真容。国庆期间,“松江鲈科技文化巡回展”第一站走进醉白池公园轿厅,引得不少游人围观。
“这个鱼真的有四个鳃吗?”一对祖孙在轿厅的展缸看完鱼后,又到展板前,认真读起了有关四鳃鲈鱼的小故事。活动现场,有位年近九旬高龄的老婆婆慕名前来。见到松江鲈,她兴奋地说:“我吃过松江鲈,我97岁的老哥哥也吃过。”说着,她脸颊泛起了红润,一副自豪的神情。
展厅内,来自松江二中的学生志愿者紧张忙碌。有的在展板前深情讲解松江鲈的逸事,有的在展缸旁认真介绍松江鲈的习性,他们笑脸相迎游人到来,文雅相送游人离开,成了一道别样的风景。
十月菊黄蟹肥,正是品四鳃鲈的好时候。上海复旦大学科学院教授王金秋介绍说,松江四鳃鲈鱼肉久烹不老,冷时不腥,鲜嫩无比,被誉为“中国四大名鱼之首”。民间传说中,无论是下江南的乾隆皇帝,还是游历至此的文人墨客、江湖豪杰,只要来到松江,必定要品尝一番松江鲈的绝美滋味。然而,随着生态环境的变化。在过去的几十年里,松江鲈曾因生态环境的变化,而一度绝迹。历经多年的技术攻关后,才使其重新回归人们的视野。
“我们计划用3年时间,让松江鲈游遍松江各大景点,和更多市民游客见面。”上海四鳃鲈公司负责人杨继勇说。