“总算爬上来了，真是慢！”前天上午，本市最大的地产大闸蟹品牌“三泖牌”黄浦江大闸蟹开捕。相较多地早已开售的大闸蟹市场，“三泖牌”大闸蟹再次以最后一名的速度慢慢“爬”过成熟上市的终点线。虽说“爬”得慢，大闸蟹的个头却比往年大了许多。块头大，品质好，在继日本、中国台湾和香港之后，今年，来自新加坡的经销商也向养殖基地抛来了越洋订购的橄榄枝，批量下了采购订单。
“目前‘4公3母’（指200克以上的雄蟹，150克以上的雌蟹）的“大家伙”占比已达六成，相比去年增加了约10%。”上海鱼跃水产专业合作社负责人郎月林告诉记者。个头大，品质也好，在开捕现场，刚捕获的上百只蟹在一只捕捞筐中竞相角逐，比力道，赛爬行，个个青背，白脐，金爪，黄毛，“卖相”极其诱人，其中，较大规格的单只重达400克；蒸煮上桌，金黄色的蟹黄满腹，泛着油光，吸上一口满嘴鲜香，肉质细嫩甜美。
品质好，订单不愁销，价格也稳居不下。与今年大闸蟹消费市场的普遍情况不同，“三泖牌”大闸蟹丝毫未受抑制“三公”消费政策影响，经调查，多数标有产自太湖、崇明等地的大闸蟹普遍降价约2～3成左右，而主打礼品蟹、出口蟹的“三泖牌”大闸蟹在尚未开捕之前，它的销售“指标”就已完成过半，价格也与去年持平，平均每500克售价在100元左右。“不少老客户在9月底就要求合作社提前发货，不过，为了保证螃蟹的肥满度，只能再等一等。”郎月林说。
目前，“三泖牌”黄浦江大闸蟹已成为上海市名牌产品，历次在全国河蟹大赛中夺金，并成为本市首家大闸蟹中国商检出口基地备案场。据悉，主产于黄浦江上游的黄浦江大闸蟹本就是市郊名产，后因诸多原因自上世纪80年代停止了养殖脚步。近几年，上海鱼跃水产合作社在市农委科技兴农办、区农委支持下，经上海海洋大学、上海市水产研究所等联合攻关，以上海市河蟹产业技术体系建设项目为依托，凭借多年养殖经验，终于又让这一市郊名产再一次回归市民餐桌，其品牌影响力也日渐享誉海内外。
