大而饱满的柚子、可制成蜜饯的木瓜、能改变人味觉的神秘果……正值丰收季的上海辰山植物园，将于本周日举办“疯狂采摘”第六季活动。届时，参与者可观看辰山科普片、品尝“神秘果”，现场采摘木瓜和柚子，以及畅快游园。
记者在热带花果馆看到，已经结出神秘果的“神秘果树”高约1米，果实呈红色，比枸杞略大，长约2厘米，直径约8毫米，剥去表层红皮，露出白瓤中间的一颗大种子。这貌似枸杞的不起眼果实究竟有多神秘？记者品尝发现，其果肉极少、核大，果肉口感酸中带甜。吃完后，再吃柠檬，竟然越吃越甜，口感好像甜滋滋的柳橙。
据植物园科普部莫海波介绍，神秘果的果肉中含有一种改变食物味道的糖蛋白，又称“神秘果素”。这种物质本身并不甜，可是它的溶液能影响舌头上的味蕾感受器。“我们舌头上有许多味蕾，能分别感觉酸、甜、苦、辣、咸等味。吃了‘神秘果’以后，舌头上的其他感受器暂时被麻痹，而那些对甜味敏感的味蕾感受器却被兴奋、活跃起来了。”莫海波说，“神秘果”中这种糖蛋白的作用并非永久性的，少则半小时、多则两小时之后就会失效。
即日起，关注新浪微博@上海辰山植物园，转发活动微博并@五位好友就有机会免费参与“疯狂采摘”第六季活动，免费名额限5组家庭，每组家庭为2大1小。此外，通过微信“父母邦”也可报名，价格为100元/家庭，限10组家庭。
