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中山街道大力推进“3.0版明厨亮灶”

添加时间:2023-06-05 11:21:46 来源:松江报 点击数:2663

 随着“互联网+餐饮”的不断普及,网络餐饮的安全和服务质量也越来越受到关注。当前,中山街道正大力推进“互联网+明厨亮灶”示范店建设,预计8月底前实现大中型餐饮单位“3.0版明厨亮灶”全覆盖。

“手机打开‘美团’‘饿了么’,就能看到后厨直播,美食的加工过程一清二楚,吃起来很放心。”家住中山街道的李先生说。据了解,“3.0版明厨亮灶”在原有设备的基础上,通过大数据、AI、物联感知等技术,将后厨中所有的设备使用、人员操作等数据实时展现在大平台系统中。消费者通过扫“食安码”,打开“美团”或“饿了么”,就能看到后厨直播。监管人员可通过系统收集数据,进行风险预判和隐患排查,有效提高食品安全监管的精准度和靶向性。

对于店家而言,除了担当起食品安全的主体责任外,“3.0版明厨亮灶”还带来了业绩的增长。“自从我们安装了‘3.0版明厨亮灶’,单量一天能增加30到40单。”佬肥猫万达店店长王明说。

据了解,区市场监管局于去年起推进“互联网+明厨亮灶”示范店建设,并将“食安码”与“明厨亮灶”相结合,旨在通过数字化升级手段提高食品安全的透明度,提振市民消费信心,提升餐饮安全监管效率。

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