岗位描述: |
1、负责生产现场各工艺卫生、验证样品、原辅料、成品进行抽样检测(含微生物、理化、感官等项目);
2、对检验中发现的质量问题应及时进行信息、数据的分析,并及时向上级汇报;
3、对抽取原料、产品进行留样登记,并做到帐实相符;
4、定期对留样室的样品进行处理,保存销毁记录;
5、负责计量及检验设备的日常维护,定期对比检查检测计量设备,协助检验设备的检定工作;
6、根据GB/T601、GB/T603等标准进行一般试剂及标准溶液的配制及标定;
7、汇总整理和保管好各种检验数据资料,建立完整的质量检验台账;
8、实验室测量仪器的清理、维护、保养。
9.、负责检验报告及检验结果发放。
任职资格:
1、食品或生物技术相关专业毕业,大专以上学历;
2、三年以上食品工厂检验工作经验;
3、熟悉糕点产品理化、感官及微生物指标的检验;
4、熟悉食品检验用试剂的配制及标定,了解计量仪器的校准程序。 |